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Torcicoda 2014

Tormaresca

Puglia, Italien

Bild: Torcicoda
Name Torcicoda 2014
Jahrgang 2014
Farbe rot
Herk./Klassifizierung Salento igt
Region Puglia
Land Italien
Produzent Tormaresca
Homepage https://www.tormaresca.it/
Traubensorten 100% Primitivo
Alkoholvolumen 14%
Genussphase Jetzt bis 2022
Serviertemperatur 16° bis 18°
Flaschengrösse 75 cl
Gebindeeinheit 6er Karton

Beschreibung

Bouquet von roten Beeren, reifen Pflaumen und Trockenfeigen, dazu feine Röstaromen und Noten von Mandeln und Lakritze. Saftig-geschmeidiges Mundgefühl. Zehn Monate in Barriques gereift.

Vinifikation

Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 bis 32 °C) während 20 Tagen in Edelstahltanks. Anschliessend wird der Wein zehn Monate in französischen und ungarischen Barriques sowie weitere acht Monate in der Flasche ausgebaut und verfeinert.

Degustationsnotizen

Dunkles Kirschrot. In der Nase ein delikates, vielschichtiges Bouquet von roten Beeren, vollreifen Pflaumen, getrockneten Feigen. Unterlegt von feinen Röstaromen, dazu Noten nach Mandeln und Lakritze. Saftig im Gaumen. Feine, warme Würznuancen und dunkelbeerige Frucht. Geschmeidige, aber doch spürbare Tannine von guter Qualität, die sich gepaart mit warmfruchtigen Aromen in den anhaltend und schön nachwirkenden Abgang ziehen.

Empfehlungen

Perfekt zu Wildschwein und anderen kräftigen Fleischgerichten.

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