Beschreibung

Im Stahltank vinifiziert. Fruchtige Nase mit Noten von Äpfeln, weissem Pfirsich, Ananas und rosa Grapefruit. Im Gaumen frisch, voll und geschmeidig, ausbalanciert, trocken und eigenständig.

Vinifikation

Die Weinberge befinden sich zwischen 500 und 900 m ü. M. Die Traubensorten für diesen Wein werden separat gelesen und abgepresst, der Most anschliessend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 14 bis 16° C vergoren. Danach erfolgt die Assemblage und der Ausbau im Stahltank.

Degustationsnotizen

Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase würzig und fruchtig. Noten von reifen, gelben Äpfeln, weissem Pfirsich, Ananas und rosa Grapefruit. Im Gaumen herrlich frisch und saftig. Volle, fast crèmige Textur, welche sich perfekt mit der Säure ausbalanciert. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein wunderbar würziger Essensbegleiter mit schöner Länge.

Empfehlungen

Exzellenter Begleiter zu Antipasti, Fisch, Geflügel und leichten Pastagerichten, aber auch zu Sushi und Sashimi.