Beschreibung

Name und Etikett dieses Weins erinnern an den Sternenhimmel, der in klaren Nächten in der Ribera del Duero zum Greifen nah scheint. Zwölf Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift. Ein beeriger, mundfüllender Tropfen zum sensationellen Preis.

Vinifikation

Die Tempranillo-Trauben werden von Hand - sehr selektiv - gelesen und sofort verarbeitet. Nach der Vergärung in Edelstahltanks folgt der Ausbau für zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriquen. Anschliessend reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche.

Degustationsnotizen

Dunkles, sehr dichtes rubin; in der Nase üppige Fruchtnoten von dunklen Beeren und reifen Pflaumen, untermalt mit feinen, frischen Holznuancen. Im Gaumen mundfüllende Aromatik, saftig, geschmeidige Tannine und etwas Karamell. Eleganter Nachhall mit gut stützender Säure. Ein wunderbarer Wein aus dem Ribera del Duero zum sensationellen Preis!

Empfehlungen

Sehr vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche mit Lamm- und Rindfleisch, zu Pata Negra mit Oliven sowie zu einer reichhaltigen Paella.